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#多巴胺烘焙#杨梅抱抱卷(3/12)
蛋清蛋黄分离，有蛋黄的碗中加入油，牛奶搅拌均匀
加入低粉拌匀至细腻
蛋清加糖，几滴柠檬汁打发弯钩状态，或者倒扣盆不流动
分次加入蛋黄糊中翻拌均匀
面糊装入裱花袋
挤在烤盘中，150度25-30分钟左右
先熬杨梅酱，再烤蛋糕体比较方便！ 杨梅酱:杨梅洗净用盐水泡一会儿，去核。
杨梅果肉加糖大火煮开，加入柠檬汁
熬到水分变少浓稠后放凉
淡奶油中加糖打至酸奶状，加入杨梅酱
继续打发硬
蛋糕胚中挤上奶油，装饰下即可