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万能饭搭子肉沫茄丁(3/4)
切好茄丁加毛毛盐抓拌去汁
热锅凉油文火慢炒肉沫，加入黄酒生抽、十三香粉，煸出油后盛出肉沫，留底油在锅底
用炒锅肉沫的底油慢火翻炒茄丁至熟透，期间加黄豆酱、柱侯酱、盐糖、黄酒、生抽，到茄丁上色入味，加入炒熟的肉沫、黑胡椒粉、蒜末、香葱末、芝麻油翻炒匀立即出锅
上班族一次多做些，可分装冷藏，也备些分装的冻米饭/面条/软饼，到家一起微波炉加热2分钟即可享用了