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#自由创意面包#红豆小餐包(1/12)
准备好所需要的材料；
将吐司粉400g、奶粉25g、盐3g、糖20g、鸡蛋1个、酵母5g、水200g倒入面包桶中，启动揉面模式；
我用这个燕子酵母，发酵力好活性高；
成团后加入软化的黄油30g，揉至光滑；
一次发酵至两倍大；
按压排气后，分成16份；
滚圆后松弛20分钟；
取剂子包入20g左右豆沙馅，收口捏紧；
放入烤盘二次发酵；
发酵好后刷蛋液；
送入烤箱，上火175，下火190，烤25分钟；
柔软拉丝香甜可口；