#自由创意面包#黑糯米甜面包(
8
/20)
先来张成品图
黑糯米淘洗干净,放入冰糖、清水,浸泡3小时后,正常煮饭模式煮饭
面包坯材料除了黄油和盐,其他全部放入搅拌桶中
稍微混合一下
搅拌至可以拉出厚膜,放入总统黄油
搅拌至可以拉出薄膜,盖上盖子,室温发酵约1小时
发酵至两倍大
取出按压排气
均分成四份
揉圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟
将松弛好的面团擀成椭圆形,在下半截用刮刀划三刀
一端放上放凉的黑糯米饭
卷起来,割开的口保持在上面
放在烤盘上,放入烤箱,发酵约40分钟
取出发酵好的面包坯,烤箱170度预热10分钟
面团表面刷全蛋液
撒上黑芝麻装饰一下
放入预热好的烤箱中下层,180度烤15分钟
面包软乎乎,黑糯米软糯香甜
乐斯福燕子高活性干酵母,发酵力强、稳定性强,做好的面包口感柔软味道浓郁。