除黄油和盐之外，稳定性好的燕子高活性干酵母，烫种和其他材料倒入厨师机
低速揉成块，再转高速继续揉面，揉至7-8成筋，此时可以扯快面团，手膜比较厚
加入地道法式发酵的总统淡味黄油低速揉匀，加入盐后转高速继续揉面，盐太早加入会影响面筋的形成
加入盐后需要注意面团的变化，可以抻出比较均匀的手套膜即可
室温密封醒发，或者放入醒发箱温度25°，湿度75%进行醒发到两倍大
剩余面团的分割成3等份，稍微滚圆松弛20分钟。夏天可以放冰箱冷藏松弛
小面团分别搓成长条，长度约15-18厘米，搓的时候如果回缩，可以稍微松弛后再继续操作
松弛后的大面团光滑面朝上，从顶部三分之一处擀开，周边用裱花嘴或其他模具印出花纹
把辫好的辫子放在面团顶部中间位置，其中一头可以压在面团底部
放入醒发箱，温度35复，湿度75%进行第二次发酵，用手指轻按表面，缓慢回弹，就可以结束发酵了
发好的面团表面筛层高粉，顶部可以割点花纹，这个随意哈，烤箱上下火180°提前预热，烘烤时间为25分钟，中途盖锡纸避免上色过重
加入了总统淡味黄油提升了面包口感，让你吃起来更享受
安装App
