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#自由创意面包#迷你肠仔包(4/16)
面粉，奶粉，盐，糖，水，牛奶混合
加入燕子耐高糖酵母放厨师机搅拌到出粗膜，用燕子耐高糖酵母发酵快且稳定。
放入软化的黄油继续搅拌
搅拌到出手套膜
将面团揉圆放在盘中盖布发酵
发酵到原来两倍大
将面团分成若干等份揉圆静置十分钟。
将每个小面团分成20克一份
揉成10厘米长的长条
香肠对半切开，将面条围着香肠绕3圈，封口朝下捏紧。
将做好的坯子放在盘中发酵半小时
在发酵好的面团表面涂一层蛋液
表面挤点沙拉酱
放入预热好的180度烤箱，烤25分钟。烤箱温度根据自家调节。
烤好取出放凉
成品