迷你肠仔包
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步骤1/16
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面粉,奶粉,盐,糖,水,牛奶混合
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步骤2/16
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加入燕子耐高糖酵母放厨师机搅拌到出粗膜,用燕子耐高糖酵母发酵快且稳定。
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步骤3/16
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放入软化的黄油继续搅拌
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步骤4/16
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搅拌到出手套膜
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步骤5/16
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将面团揉圆放在盘中盖布发酵
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步骤6/16
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发酵到原来两倍大
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步骤7/16
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将面团分成若干等份揉圆静置十分钟。
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步骤8/16
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将每个小面团分成20克一份
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步骤9/16
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揉成10厘米长的长条
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步骤10/16
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香肠对半切开,将面条围着香肠绕3圈,封口朝下捏紧。
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步骤11/16
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将做好的坯子放在盘中发酵半小时
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步骤12/16
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在发酵好的面团表面涂一层蛋液
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步骤13/16
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表面挤点沙拉酱
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步骤14/16
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放入预热好的180度烤箱,烤25分钟。烤箱温度根据自家调节。
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步骤15/16
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烤好取出放凉
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最后一步
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成品
用燕子耐高糖酵母发酵稳定,成功率高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-10 · 广东省
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