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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#西葫芦素锅贴(2/8)
西葫芦擦丝，加少许盐，不需要太多
拌匀大约半小时，西葫芦会出很多水，把西葫芦丝洗一下水，不洗馅料会有些咸
锅里放少许油，油温热时可倒入打散的鸡蛋，一直用筷子不停的翻炒，翻炒到没有明显的没凝固的蛋液就行，倒入西葫芦加入其他佐料
接着来准备面团，中筋面粉倒入开水，用筷子迅速搅成雪花絮状，
然后用手揉成面团，醒二十分钟左右
分成24个小剂子，大约14-15克
擀成饺子皮大小，包上馅料捏紧，锅里放少许油，放入锅贴，中小火加热至油开始冒泡，可以加入适量水，没过底部就行
直到水份基本收干就可以开盖子，底部煎至金黄就行