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#自由创意面包#老式面包(4/11)
老面提前一天做好，我用的是21*21的模具
除黄油外所有材料揉光滑后加入黄油
再揉15分钟左右，取出面团直接分割成9份滚圆松弛半小时
松弛好后擀卷再松弛15分钟
搓成长条
扭成两股麻花辫，上面留出空隙
麻花尾巴塞到缝隙里。辫麻花嫌麻烦也可以直接滚圆发酵。
发酵至两倍大，表面刷牛奶
烤箱预热，上火190下火180，中下层烤25分钟
出炉取出晾凉
好吃的老面包不要错过哦。