老式面包
老式面包自己做，简单的材料做出儿时的味道。酵母用的是燕子耐高糖酵母，黄油是总统无盐发酵黄油。 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
72克
75克
423克
2429
千卡
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步骤1/11
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老面提前一天做好，我用的是21*21的模具
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步骤2/11
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除黄油外所有材料揉光滑后加入黄油
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步骤3/11
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再揉15分钟左右，取出面团直接分割成9份滚圆松弛半小时
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步骤4/11
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松弛好后擀卷再松弛15分钟
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步骤5/11
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搓成长条
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步骤6/11
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扭成两股麻花辫，上面留出空隙
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步骤7/11
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麻花尾巴塞到缝隙里。辫麻花嫌麻烦也可以直接滚圆发酵。
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步骤8/11
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发酵至两倍大，表面刷牛奶
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步骤9/11
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烤箱预热，上火190下火180，中下层烤25分钟
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步骤10/11
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出炉取出晾凉
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最后一步
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好吃的老面包不要错过哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-04 · 山东省
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