杂蔬炒花蛤肉(
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吐过沙，清水冲洗干净
凉水里家入姜片，料酒，倒入花蛤再开火
把壳全部煮开
捞起
把肉全部剥出
韭菜，芹菜，胡萝卜，红椒，姜，全部切成丝
起锅烧油下姜丝爆香
加入蔬菜丝，翻炒一下
倒入花蛤肉和韭菜，加入适量蚝油
翻炒均匀，两分钟起锅
装盘
