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芝士夹心古早蛋糕(3/13)
模具内垫好油纸
60克玉米油加热至微微有烟
加入95克低筋粉后搅拌融合
面糊放凉些，加入95克常温牛奶，搅拌融合
分离6个的蛋清先放冰箱，蛋黄加入面糊，再加入1.3克盐。开始预热烤箱
蛋清加入糖和柠檬汁，打发
如果没有热水，搅拌蛋糊前先烧水
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊搅拌融合
把融合后的蛋黄糊倒入剩余蛋清中切拌均匀
蛋糕糊倒一半到模具内，把芝士片撕碎铺进去
再倒入另一半蛋糕糊。
烤盘下层加热水，烤盘上放烤网，放入蛋糕。170度60分钟。
胖嘟嘟的抖臀古早，出炉啦！