提前把燕麦片和水浸泡一夜，加入粉类混合均匀进行水合一个小时以上。连厨师机一起放入冰箱冷藏一个小时以上，或者冷冻20分钟，取出后加入干酵母进行打面，这个面团因全麦含量较高，面团只需要打到后膜，光滑即可。
面团擀成长方形面片，撒上核桃碎，提前浸泡好的葡萄干，卷前来，滚成圆形，进行醒发45分钟左右
面团分割成85g左右，滚圆，喷水，粘上七谷杂粮和坚果，那去二发，35度，湿度75%，发到1.5-2倍大。
醒发好的面团就可以进行烘烤，上下火180度8分钟左右
打包好冷冻保存，吃的时候提前取出解冻，复烤一下即可。
