提前一夜波兰种冷藏

主面团：牛奶120克，鸡蛋一个，淡奶油135克，糖60克，盐6克，奶粉15克，高筋粉400克，厨师机低速2挡2分钟，过程中加温水18克混合耐高糖酵母4克搅拌均匀，4挡3分钟出粗膜后加软化的黄油30克，高速5～6挡7分钟出手套膜，盖保鲜膜发两倍大后，倒出来排气分六份成团醒15分钟，擀长条卷起醒15分钟，再擀长条包自己喜欢的馅料卷好放吐司盒发酵8～9分满。

吐司盒盖盖子烤箱预热180度，烤箱下层金盒30分钟出炉，黑盒25分钟，不盖盖子七八分钟观察上色，盖锡箔纸烤

很松软，网上找的配方按自己烤箱调整，记录自用