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猪胸软骨炖粉条(1/10)
李锦记薄盐生抽备用
猪胸软骨凉水泡一个小时
猪胸软骨冷水下锅，加入料酒焯五分钟
温水洗净备用
香辛料备用
山药粉条温水浸泡备用
起锅倒油不用太多，放入冰糖炒至融化
倒入猪胸软骨炒上色！加入香辛料，倒入李锦记薄盐生抽，加入开水一大碗，中小火炖40分钟
加入盐和山药粉条，再继续炖至粉条用筷子可以夹断
盛出装盘，很香，猪胸软骨很软烂入味，粉条软硬适中，汤汁泡米饭绝了