菌菇沙拉。 【准备原料】：红黄菜椒丝30g，洋葱丝30g，酸黄瓜片八片，熟鹌鹑蛋五个，自己喜欢吃的菌菇200g，（在这里笔者选的是平菇），罐装甜玉米40g，生菜一棵，沙丁鱼罐头1/3盒，半勺芥末酱，两勺蜂蜜，2勺香醋，半克盐，1/3g胡椒粉，两勺橄榄油，葱蒜末适量。

第一步：首先准备个小碗，在碗中加入芥末酱，蜂蜜，香醋，橄榄油，均匀搅拌备用。

第二步：之后另外准备一个大碗，依次加入玉米粒，沙丁鱼，红黄菜椒丝，洋葱丝，调配好的油醋汁，均匀搅拌备用。

第三步：把准备好的平菇撕成小束，清洗干净；然后在锅中加入适量的油，五成油温倒入葱蒜末爆香，随后倒入平菇炒至断生之后，加入准备好的盐、胡椒粉，继续翻炒一分半钟后盛出放温。

第四步：最后准备一个大碗，把清洗好的生菜均匀的摆放在碗边，先铺上用油醋汁调配好的原料，再在最上层铺上炒好的菌菇，放上几个切好的鹌鹑蛋，就可以直接品尝了。