#自由创意面包#玫瑰花面包(20/21)
大盆里倒入5克酵母。
加100毫升纯牛奶。
加糖40克、盐1克。
搅拌均匀。
倒入两种面粉，再加剩下的110毫升纯牛奶。
揉成面团后➕黄油40克，继续揉成团。
反复拉扯面团15分钟。
要这样按压式的拉扯。
直到能拉出手套膜。
覆盖保鲜膜让面团发酵。
燕子活性干酵母，发酵快。
拉扯要成蜂窝状。
面团分五份，红曲粉由多至少，揉成五个由深至浅变色的面团。
擀成圆形面皮➕适量（挤一长条）炼乳。
撒上椰蓉粉。
面饼由深至浅的卷起来。
卷好后，最好用筷子在中间压一下，然后再切开。
一朵玫瑰面包就可以了。
烤箱提前预热，170度烤20分钟。（烤到10分钟时，用锡纸把面包覆盖上，免得变色）
就可以出炉了。（时间长短还的根据大家自己的烤箱品牌来。
这是我妈妈的杰作。今天要去参加社区面包大赛，很早就把我叫过去帮忙，她跟我说，这个燕子酵母很好用。