茶香虾(
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绿茶用温水清洗一遍，然后开水泡开，把茶汤茶叶分离出来，茶汤放凉。
新鲜明虾或者基围虾去头去虾线，放凉的茶汤加生姜浸泡处理好的虾，半小时左右。
沥干水分的茶叶炒至微焦后捞出。
锅里热锅下油，把虾煎至酥脆，再放入炒好的茶叶一起翻炒，加盐和胡椒粉调味，最后放葱花拌匀出锅。
茶香味比较浓的一道菜，喜欢。
开饭吧。
