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西葫芦鲜虾饼——软嫩鲜香,营养补钙(9/11)
所需食材:西葫芦 200克,胡萝卜 70克,鲜虾 10只,鸡蛋 1个,葱 一段,面粉 适量,玉米粉 适量,盐 少量,海盐黑胡椒 少量,千岛源油趣工坊喷雾茶油 20ml,料酒 1小勺。
2、鲜虾洗净去头、壳、虾线,剥出虾仁备用。
3、虾仁切小段,加1小勺料酒抓拌均匀腌制15分钟。
4、西葫芦、胡萝卜洗净切丝放入容器中,加适量盐颠匀静置10分钟,刹出部分水分。
5、将刹水后的西葫芦和胡萝卜攥干水分,加入处理好的虾段。
6、再加入适量面粉和玉米粉,加入一颗鸡蛋,葱花,少量海盐黑胡椒调味。
7、搅拌均匀成浓稠的面糊(用勺子提起下落成缎带状)。
8、煎锅预热,喷几下千岛源油趣工坊喷雾茶油。
9、用勺子挖入面糊,小火慢煎。
10、一面定型后翻面,煎至两面金黄熟透即可。
11、敲好吃的西葫芦鲜虾饼,营养健康又低卡补钙,健身减脂期吃也毫无负担呢!