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#豪吉小香风 做菜超吃香#肉沫茄子干拌面(10/11)
五花肉剁成肉沫，不能剁得太碎。
青椒切圈圈，姜切成沫，蒜切碎，葱切圈圈。
铁棍山药龙须面。
茄子削皮，切成于，用盐腌一下，洗干净沥干水。
热锅放油下肉沫炒至变色。
放蒜片，姜沫，茄丁，放适量椒辣川香汁，酱油，炒均匀。
放青椒，生抽，适量盐，大火炒至入味，装盘，待用。
水烧开，下面条。
面碗里放适量盐，生抽，酱油，一小勺老干妈，一小勺猪油。
煮好的面放入碗中，搅拌均匀。
将做好的肉沫茄子倒入面碗上，洒上葱花，即可。