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香煎马鲛鱼(2/5)
马鲛鱼用厨房纸两面吸干水分，加入10g外婆乡小榨菜仔油、3g盐，腌制15分钟！表面沾上一层薄薄的生粉。
热，倒入50克金龙鱼外婆乡小榨菜仔油把油烧出香味，放入马鲛鱼小火煎至两面金黄！
调一个酱汁，把酱油、生抽、胡椒粉、蚝油、料酒、凉开水、白糖材料混合！
倒入煎至两面金黄的马鲛鱼中，中大火收汁即可出锅！
鱼肉金黄色，口感嫩滑Q弹，不带腥味！