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#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣薯条(8/10)
成品图来一张！
土豆洗净去皮，切二厘米左右的厚片，再切均匀的条状。沸水中加入1克盐，放入切好的土豆，开锅后再煮30秒。
将煮好的土豆捞出，倒入蒸屉晾干水份。
晾干水分的土豆，加入玉米淀粉翻拌均匀。使每根土豆都能粘上玉米淀粉。
锅倒入少量食用油，七八成热时，下入粘了淀粉土豆。中火等定型再去动它。
稍微定型后，在翻动，土豆不会断开。
炸至土豆表面有触碰感，颜色微微发黄时，捞出控油。
准备豪吉麻辣川香汁倒入料碟中。
试试吧，麻辣味的薯条
别有一番滋味！