鲍鱼捞饭(6/6)
把这个油菜，香菇洗好切好。鲍鱼解冻洗好。
关键是这个碗汁儿如果是正宗的鲍鱼捞饭可以用鸡汤调汁儿，还是懒得吊汤。所以我就用鸡汁和鸡精代替。把酱油，蚝油，生抽，鸡汁，鸡精，盐放到这个碗里再放一点儿水。搅拌均匀。
这是一碗水淀粉。两勺淀粉。放点水搅均匀。
把调好的汁儿倒到锅里。再把香菇和油菜倒到锅里。然后煮熟捞出
等这个汁煮开后，把鲍鱼放里面煮九秒。再把鲍鱼捞出来。
然后水淀粉倒到那个汁儿里勾芡。煮到粘稠。把这个已经粘稠的汁儿浇到摆好盘的米饭，鲍鱼，香菇，油菜上面。