鲍鱼捞饭的做法

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鲍鱼捞饭

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切墩(初级)

冰鲜鲍鱼 4个

、

油菜芯 2根

、

香菇 2朵

、

鲍鱼耗油汁 1勺

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

盐小半勺

、

鸡汁 2勺

、

海鲜酱油 2勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把这个油菜，香菇洗好切好。鲍鱼解冻洗好。
步骤2/6 点击查看大图
关键是这个碗汁儿如果是正宗的鲍鱼捞饭可以用鸡汤调汁儿，还是懒得吊汤。所以我就用鸡汁和鸡精代替。把酱油，蚝油，生抽，鸡汁，鸡精，盐放到这个碗里再放一点儿水。搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
这是一碗水淀粉。两勺淀粉。放点水搅均匀。
步骤4/6 点击查看大图
把调好的汁儿倒到锅里。再把香菇和油菜倒到锅里。然后煮熟捞出
步骤5/6 点击查看大图
等这个汁煮开后，把鲍鱼放里面煮九秒。再把鲍鱼捞出来。
最后一步点击查看大图
然后水淀粉倒到那个汁儿里勾芡。煮到粘稠。把这个已经粘稠的汁儿浇到摆好盘的米饭，鲍鱼，香菇，油菜上面。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2024-05-23 · 黑龙江省

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