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蒜蓉小龙虾(4/9)
新鲜的小龙虾，清洁的第一步先刷干净，主要集中在腹部。
刷了一半，负伤，差点想放弃。
清洁的第二步：剪头去尾
清洁的干净的是这样。清洁很重要。
锅里热油，放姜葱蒜煎出味道，再倒入干净的小龙虾爆炒，翻炒至虾变红色。 倒入适量的酱油、耗油，继续翻炒。
放入洋葱翻炒后，不用加水，以啤酒代替，没过食物，焖20分钟即可出锅。 也可以闷久一些更入味，但是久的话，洋葱容易煮烂，洋葱可以后放。
最后加入特制煎炒的蒜蓉沫、青瓜条，翻炒3分钟，出锅。（青瓜入锅后不可炒太久，容易烂了不好吃）
最后，出锅。
成品。