蒜蓉小龙虾
天热了,啤酒小龙虾开始做起来啦~ 小龙虾比较脏,清洁最重要,也很耗时间。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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步骤1/9
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新鲜的小龙虾,清洁的第一步先刷干净,主要集中在腹部。
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步骤2/9
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刷了一半,负伤,差点想放弃。
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步骤3/9
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清洁的第二步:剪头去尾
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步骤4/9
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清洁的干净的是这样。清洁很重要。
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步骤5/9
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锅里热油,放姜葱蒜煎出味道,再倒入干净的小龙虾爆炒,翻炒至虾变红色。倒入适量的酱油、耗油,继续翻炒。
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步骤6/9
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放入洋葱翻炒后,不用加水,以啤酒代替,没过食物,焖20分钟即可出锅。也可以闷久一些更入味,但是久的话,洋葱容易煮烂,洋葱可以后放。
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步骤7/9
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最后加入特制煎炒的蒜蓉沫、青瓜条,翻炒3分钟,出锅。(青瓜入锅后不可炒太久,容易烂了不好吃)
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步骤8/9
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最后,出锅。
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最后一步
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成品。
做法很简单,重在入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-20 · 广东省
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