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红烧明虾(11/14)
将虾的头部剪开，取出胃部， 然后修剪须和尾巴，清除肠子。
接着用剪刀将虾背部的筋挑出，清洗干净
热锅烧油
将明虾煎至两面发红
加入适量的黄酒
放入姜片
加入适量的水
再加入番茄沙司
再加入少许糖和盐
盖上盖子焖煮片刻
加一点点味精提鲜
加一点点葱段
最后勾芡
出锅装盘