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快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#(4/8)
准备北豆腐一块大约350g左右，锅里放入40g左右的食用油，将豆腐切进去煎。
中火煎三分钟左右，煎得金黄，翻面再煎第二面，再煎两分钟左右，装起备用。
倒入300g肉末翻炒。
炒至肉末完全熟透，微微有一点焦黄，立刻放入少许姜片、蒜末和30g 豪吉豉香川辣酱。
继续翻炒一分钟，闻到酱香了，将煎好的豆腐倒入锅里，再切入少许青红杭椒。
放入10g蚝油和10g料酒翻炒均匀，沿着锅边倒入50g的清水。
水份完全炒干后，关火放入一把小葱花即可出锅。
美味啊