全部材料混合成团，饧面（室温25度）30分钟揉一揉面团 冷藏（2度）30分钟折叠面团，再冷藏30分钟折叠面团 冷藏30分钟后切割整形，中间松弛15饭分钟最终整形 室温二发45分钟 面团中间切一刀，抹橄榄油，喷水 中层230度15分钟