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川味肉沫拉皮(7/9)
餐前准备
拉皮拆袋泡水，防止煮的时候粘一起，然后倒掉水备用
锅中放油、姜片、蒜片，爆香
倒入肉沫炒至完全变色，夹出炒变色的蒜片
翻炒至完全变色，倒入料酒，继续翻炒去腥
倒入拉皮
倒入一袋川辣酱，盐
加入适量开水，倒入蒜苔，翻炒均匀，盖盖咕嘟咕嘟三四分钟即可
微微辣，超下饭