扒牛肉条(
10
/15)
牛肋条，葱，姜，桂皮，八角，花椒，香叶，白胡椒
全部放入高压锅
高压锅上汽后压20分钟
轻松扎透
煮好的牛肉用重物压半小时，我自己压了一晚上
压好的牛肉
压好的牛肉切一元硬币厚度的肉片，摆好
少油，一个八角煸香
倒入炖牛肉的原汤
把牛肉片缓慢推入锅中
加老抽，生抽，食盐，味精，白糖，白胡椒
小火慢炖10分钟，收汁
后入红薯粉芡
倒入香油出锅
出锅摆盘加香菜点缀
