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爆炒掌中宝(
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掌中宝用一勺蚝油,2勺料酒,半勺生抽半勺老抽,一点黑胡椒,研制15分钟
热油锅,爆炒一下掌中宝
把炒过的掌中宝出锅、备用
再另起油锅爆炒一下虎皮椒,放一点盐,再倒入掌中宝翻炒至熟
出锅。如果研制的时候掌握不好咸淡,可以少放点,等最后再放盐调味