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#豪吉小香风 做菜超吃香#豉香扒皮鱼(2/4)
扒皮鱼解冻后，提前用料酒 葱 姜 少许白胡椒粉腌制二三十分钟
腌制好的扒皮鱼，油锅煎炸，中火炸制大约二分钟后等定型后在翻面炸
炸好的扒皮鱼捞出备用
油锅少许油，放葱姜爆香后倒入炸好的扒皮鱼，打开一包豉香川辣酱加水没过扒皮鱼，(不需要在放其他佐料），盖盖炖煮汤汁浓稠即可出锅