#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴(7/10)
准备好所需要的材料;
用罗汉果烘焙食品用糖制作,糖友爸妈也可以没负担吃面包啦;
面包桶里放入盐2g、罗汉果烘焙糖15g、日式吐司粉300g、全麦粉50g、鸡蛋1个、水150g、酵母3g,启动揉面模式,中间加入软化黄油20g,一次发酵至两倍大;
按压排气;
分成四份,滚圆松弛;
取一份撒核桃碎、蔓越莓和切碎的奶酪块按压铺平;
自上向下卷起,全部做好二次发酵;
发酵好,表面刷蛋液割口;
送入烤箱,175度烤20分钟;
放凉后切片,空心是由于奶酪块的作用;