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肉丝炒粉丝(
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粉丝泡软(可以用沸水烫软,简约时间),泡到用力可以用筷子夹断的硬度,太软了会影响口感
配菜切丝备用
加入油,烧热后加入切成丝的里脊肉,大火快炒,可以让肉很嫩。
加入胡萝卜丝,笋丝,翻炒,加入点料酒
加入粉丝,翻炒,中火
加入酱油2-4勺
小火,铲子和筷子一起把酱油翻炒均匀,加鸡精,装盘。