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薄荷牛柳(5/6)
小米辣切圈，蒜切成蒜泥。
牛柳用小苏打、料酒、黑胡椒粉、1勺生抽抓拌均匀，再加生粉抓匀后，淋点食用油抓匀，腌制20分钟。
薄荷只留叶，多少根据自己口味调整。
热油下蒜泥和小米辣炒香。
倒入牛柳快速翻炒，变色后再加点料酒，倒入蚝油、盐、生抽，加点水。
加入薄荷翻炒2下就出锅。