拌茄子(
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茄子切段（我不喜欢茄子皮就去掉了，嫩茄子可以不去），放入蒸锅中10分钟； 晾凉后撕成小条；
碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，淋上热油烹香； 调入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、花椒油；
拌入茄子就可以了，特别好吃～
