制作方式： 1、鸡翅清洗干净，在鸡翅上面划上几刀; 2、青红椒清洗干净，切车圈圈;大蒜去皮切成碎末; 3、鸡翅放在碗里，加入料酒、盐和葱姜蒜，抓匀腌制一会;

4、锅中倒入足量的油，油热把腌制好的鸡翅粘上一些淀粉，放入油锅中炸至表面焦黄酥脆;

5、锅中留点底油，油热下入蒜末和青红椒圈，炒出香味，接着把炸过的鸡翅放在锅中，撒上一些孜然粉、椒盐、花椒粉、五香粉和白芝麻，翻拌均匀就可以出锅。