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香辣小龙虾(
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虾先刷洗干净
去头,去虾线,去内脏,多冲洗几次
黄瓜切条备用
准备调料,大葱切段,姜片,大蒜粒,桂皮,八角,香叶,干辣椒,草果
起锅烧油,加入豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜,小龙虾下锅炒变色,倒入啤酒,放入大料,十三香等调料,加入适量水末过小龙虾,盖盖,大火烧开后转中火煮
煮40分钟后,放入盐,糖,黄瓜,炒匀收汁出锅
开吃