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西芹虾仁(0/3)
芹菜去筋洗净切小段，虾仁洗净去线，料酒+少许盐+少许胡椒粉腌制15min；开水烫一下，水开20s捞出沥水
备好调味汁，1g盐，0.5g糖，小半勺生抽，半勺蚝油，一勺水，搅匀备用；喜欢清亮菜色的可以不放酱油蚝油，多放1g盐
橄榄油烧热后，姜片炒香，虾仁下锅，芹菜段下锅，翻炒断生，加入调好的，中火翻炒2min关火