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西芹虾仁的做法

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西芹虾仁

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虾仁 10-15只

、

西芹 3-4根

、

姜 1-2片

、

酱油 1勺

、

盐 1-2克

、

糖 0.5克

、

蚝油 0.5勺

、

酱油 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/3
芹菜去筋洗净切小段，虾仁洗净去线，料酒+少许盐+少许胡椒粉腌制15min；开水烫一下，水开20s捞出沥水
步骤2/3
备好调味汁，1g盐，0.5g糖，小半勺生抽，半勺蚝油，一勺水，搅匀备用；喜欢清亮菜色的可以不放酱油蚝油，多放1g盐
最后一步
橄榄油烧热后，姜片炒香，虾仁下锅，芹菜段下锅，翻炒断生，加入调好的，中火翻炒2min关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-06 · 北京市

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