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#放假请来我的家乡吃#江西上饶玉山的豆腐干炒冬菜(4/9)
豆腐熏干冲洗干净，沥水
冬菜冲洗一遍，攥干
豆腐熏干切小丁
冬菜切小丁
小葱叶、大蒜碎、干红辣椒圈准备好；蒜碎可以多一些，辣椒量随口味调整
热锅温油，葱叶爆香
倒入豆腐干、冬菜、辣椒圈，中火翻炒；待水份渐少时，撒盐、倒生抽、老抽
炒至锅中无多余的汤汁，倒入大蒜碎，翻炒几下，出锅
开胃下饭