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#放假请来我的家乡吃#五花肉炒猪肝(4/8)
五花肉肥瘦分开，切成片，瘦肉用盐，酱油腌制一下，猪肝用清水浸泡后，切成薄片。
青椒切丝，姜切丝，蒜头切碎，大蒜叶切段，干红椒切碎。
热锅放油，下肥肉炒至出油。
放瘦肉炒香后，放青椒，蒜头，干红椒快速炒熟。装入碗中待用。
热锅放油下姜丝煸香后，下猪肝，快速炒变色。
放入炒好的五花肉。
放大蒜叶，适量盐，再放生抽提鲜。
香嫩的猪肝出锅咯。