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五花肉炒猪肝的做法

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五花肉炒猪肝

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热炒是湘菜中的一种炒菜方式，有13秒牛肉，侯师傅热炒等菜，做个滑滑嫩嫩的猪肝，也是节日里一道美味佳肴。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 150g

、

猪肝 150g

、

青椒 2个

、

蒜末 3瓣

、

姜片 2片

、

干红椒（可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉肥瘦分开，切成片，瘦肉用盐，酱油腌制一下，猪肝用清水浸泡后，切成薄片。
步骤2/8 点击查看大图
青椒切丝，姜切丝，蒜头切碎，大蒜叶切段，干红椒切碎。
步骤3/8 点击查看大图
热锅放油，下肥肉炒至出油。
步骤4/8 点击查看大图
放瘦肉炒香后，放青椒，蒜头，干红椒快速炒熟。装入碗中待用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油下姜丝煸香后，下猪肝，快速炒变色。
步骤6/8 点击查看大图
放入炒好的五花肉。
步骤7/8 点击查看大图
放大蒜叶，适量盐，再放生抽提鲜。
最后一步点击查看大图
香嫩的猪肝出锅咯。

小贴士

五花肉，猪肝分开炒，再合并。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-03

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