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葱烤大排(4/12)
切断大排边上的筋，避免卷曲
用刀背敲打大排，增加口感
玉米淀粉拍粉
煎至两面金黄
另起锅，锅内留油
小葱底垫，大排摆放其上
淋上黄酒，去腥提味
加入醉卤
加入酱油
加入没过大排的热水，煮15分钟左右
开盖，大火收浓汤汁
金灿灿的葱烤大排，口水都要流出来了！