所有食材一定要提前全部切好备用，边包边切，海苔会软了，容易切碎了

寿司卷帘一定要用保鲜膜包好，可以多包几层，过来人的血泪经验。食材如图摆放（tip：食材要放靠近自己的这边，而且要堆在一起，等下比较好卷，图上这样是为了拍摄需要）

炒了西兰花胡萝卜牛肉碎，可以不放的，放完所有食材后，最后挤上沙拉酱，也可以更换成番茄酱或者其他酱

卷的时候，食材翻滚到前面去了，一定要包回来（tip：包第一圈的时候，一定要为第二圈留空位，不然切寿司会很容易散开，寿司卷的第一圈一定要包的紧，寿司卷的成型很大程度取决于第一卷，卷了第一卷可以打开寿司帘看看是不是卷紧了，再卷第二卷，要多次反复挤压）

包好后可以在表面刷一层芝麻油，再撒一点点芝麻，看个人口味，切的刀要快（tip：可以在刀上抹油再切，不容易切破外皮，成品会更好看点）