安装App
肉松贝果(1/19)
将面团中所需食材都放入揉面桶中。
启动厨师机3档低速将食材混合成团后转中高速6档继续揉面。
揉至粗膜，拉开面团呈现出锯齿形状即可。
将揉好的面团分成6等份，每份约80g，滚圆后放入保鲜盒盖上盖子，室温松弛20分钟。
取出松弛好的面团依次擀开，从上往下擀开后再翻面横过来擀成长方形。
在擀好的面团上挤入10g低脂沙拉酱。
在沙拉酱上铺上10g肉松。
然后从上往下卷起，稍微卷紧实一点。
卷好后捏紧收口，防止烘烤时爆开，然后搓成粗细均匀的圆柱体，长度约20cm。
将面团一端2cm的位置压扁，擀成扇形，包裹另一端面团，捏紧收口。
垫上油纸放入烤盘中，室温发酵约30分钟（发酵温度30度左右）。
提前切好苹果薄片，用盐水浸泡一下防止氧化变黑。
锅中倒入1000g清水加入50g细砂糖煮至微沸（冒小泡的程度），转小火。
将发酵好的贝果放入微沸的糖水中，正反两面各煮30秒。
将烫好的贝果捞出沥干水份摆放在烤盘上。
再将提前切好的苹果薄片放在烫好的贝果上。
烤箱提前200度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层上下火200度烘烤18-20分钟左右，上色均匀即可。（同品牌的烤箱温度均有不同，实际按自家烤箱的温度进行调节）。
贝果烤好取出转至网架上稍微晾凉后装袋密封常温保存3天内口感最佳。
低糖无油，咸香可口，又软又韧这口感、味道真的很棒，喜欢贝果的一定要试试哟！