（1）处理干净的肠粉打上花糕，水开后给它焯15秒左右就可以捞出了 （2）碗里放入姜、葱、蒜、豆豉和红椒，用热油激发出香味 （3）再加点白糖、生抽、蚝油和一勺淀粉

（4）我每天都在认真教做菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到，我非常感谢 （5）搅匀淋在肠粉上，水开后大火蒸3~5分钟就可以开吃了 （6）做法就是这么简单，你也赶紧收藏做起来吧。

把蒸盘准备好，先往里面刷一层薄薄的食用油，然后接着倒上一勺米浆，不要太厚了，肠粉就是要薄薄一层才好吃。米浆倒进去之后，接着根据个人口味，放上虾仁/猪肉/鸡蛋，然后放上蒸锅，大火蒸2、3分钟的样子。

蒸好之后，就可以取出来了，这样我们的肠粉就做好了。但是这样吃的话，肯定是不好吃的，没有什么味道，这个时候我们需要来调制一个料汁。 锅内加上适量的生抽、少许白糖，然后再来适量的清水，将其烧开之后，浇在肠粉上面，最后撒上葱花即可。