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炒山药小粉皮(5/5)
小粉皮用凉水泡一个小时左右。
起锅烧油，放入胡萝卜片和青椒片炒几下，炒制断生。
加入泡好的小粉皮，加入所有调料，加入适量清水。小火炖三分钟这个时候加盖。
炖三分钟后打开锅盖大火收汁，看情况加入适量水淀粉边加边翻勺使汤汁浓稠。
收汁后盛出装盘，开吃简单又美味的一道下饭菜。