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醋泡嫩姜(4/4)
准备食材 无水无油的密封罐,一定要无水哦 嫩姜先要处理下,去掉嫩姜的皮 用小刀表面刮一刮就可以轻松去掉嫩姜上的表皮。
嫩姜切成片,加两勺盐,腌制半小时,静待姜片出水。
姜片出水后,倒掉水,姜片码到密封罐,倒入米醋,浸泡姜片,加入冰糖。中间码一层冰糖,上方加一层冰糖即可。
醋泡姜片完成。 放冰箱,等到一星期就可以了!